2026全球最佳汉堡榜单出炉！悉尼两家餐厅上榜前十（组图）

想吃地球上最好的汉堡？不必飞去芝加哥或纽约，澳洲多家餐厅登上全球最佳汉堡榜单。

数十年来，汉堡一直是美国中西部小餐馆的招牌食物。但根据2026年全球最佳汉堡榜单，美国已正式失去这顶桂冠。

澳洲——更确切地说是悉尼——发动了一场彻底的美食政变，在全球前30强中强势占据七席。

Neil Perry 位于 Double Bay 的 Cafe Margaret，凭借其招牌汉堡在2026年榜单中夺得第三名，成为澳洲排名最高的汉堡餐厅。

Café Margaret 的汉堡在2026年全球榜单中排名第三。图片提供

澳洲餐厅在全球最佳汉堡榜单中的排名

• 第3名：Cafe Margaret，悉尼

• 第10名：The Grill at the International，悉尼

• 第13名：Charrd，墨尔本

• 第14名：Will's，悉尼

• 第16名：Hubert，悉尼

• 第17名：Bar Julius，悉尼

• 第19名：The Gidley，悉尼

• 第21名：Clam Bar，悉尼

• 第37名：Seoul Tiger，墨尔本

• 第45名：Arkhe，阿德莱德

• 第67名：Debutant，卧龙岗

悉尼的至高荣誉

Neil Perry 坦言，成功的秘诀在于使用澳洲本土出产的顶级干式熟成牛肉。

“Cafe Margaret 的芝士汉堡已经自成一种现象，”Perry 告诉 Explore，“它最初是我们对一款完美、不花哨汉堡的诠释——CopperTree Farms 的牛肉饼、融化的美式芝士、Rose 蛋黄酱、洋葱和酸黄瓜，夹在牛奶面包里。如今，它已成为食客们一再回头的理由。”

与 Cafe Margaret 一同跻身顶尖行列的，还有另一家悉尼名店 Restaurant Hubert，全球排名第16位。

Restaurant Hubert 备受赞誉的汉堡。图片提供

烹饪总监 Brendan Fong 透露，他们的招牌肉饼以精确的80/20肥瘦比例为基础，融合了干式熟成的牛肩肉、牛小排与牛胸肉，层次丰富。

酱汁同样是灵魂所在。“加入少许酸黄瓜汁，带来恰到好处的酸度，足以穿透蛋黄酱和美式芥末的浓郁感，让每一口都保持平衡，”Fong说，“得知这一荣誉后，团队用了唯一合理的方式庆祝——员工餐吃汉堡！”

此次榜单由 Upper Cut Media House 旗下的匿名大使网络独立评选，他们遍尝超过1500个汉堡，方才确定最终排名。

更多值得关注的惊喜

悉尼虽稳居澳洲最佳汉堡王者之位，但墨尔本、阿德莱德和卧龙岗同样榜上有名，各有精彩。

其中最出人意料的，当属卧龙岗的 Debutant——这家餐厅压根没想过要在汉堡赛道上出名。

“过去三四年，我们的目标一直是进入全球101佳牛排餐厅榜单，”Debutant 发言人说，“汉堡不过是个副产品。我们从本地农场采购整头纯血和牛，需要处理所有边角料，便顺势做了汉堡。”

卧龙岗 Débutant 的汉堡在全球榜单中排名第67位。图片提供

“我们像烤牛排一样，在 iron bark 上烤制汉堡。优质牛肉，尤其是和牛的天然风味，造就了这款鲜嫩多汁的汉堡。”

在墨尔本，Seoul Tiger 凭借融合韩国饮食文化与传统的独特风格，跻身全球第37位。

该餐厅发言人表示，最推荐的是招牌双层芝士汉堡：“与经典版本不同，它带有韩国风味启发的微妙甜感。酱汁、酸黄瓜、牛肉饼和定制土豆面包均为自制，共同呈现出专属的 Seoul Tiger 1988 风味。”

阿德莱德的 Arkhe 则以第45名收获“令人骄傲的时刻”。在他们看来，出色的秘诀并不复杂：“没有过度加工，没有多余的花哨。关键在于克制、风味的清晰，以及让每个组成部分各司其职。”

团队尚未举行正式庆祝，但已计划在“不久后的某个下午，用几杯冰啤酒配上汉堡，好好庆祝一番”。