瓦斯炉火孔该多久清一次？ 出现这些警讯快动手（图）

煮完一顿大餐后，厨房清理往往让人头疼，台面、碗槽与食材都需处理，瓦斯炉更是容易被拖延。虽然很多人可能会想把炉子留到下次再清，但专家建议最好不要拖太久。据The Takeout报导，田纳西州纳许维尔 Comfort Appliance Repair 的家电维修专家丹尼斯·戈德尼克（Dennis Godynuk）提醒，瓦斯炉火孔应该每周刷洗一次，否则可能影响炉具运作与安全。

家电维修专家丹尼斯·戈德尼克（Dennis Godynuk）提醒，瓦斯炉火孔应该每周刷洗一次，否则可能影响炉具运作与安全；示意图。(取材自Unsplash @Brett Jordan)

戈德尼克解释，火孔是炉头盖下方、瓦斯点燃并冒出火焰的小孔。若火焰偏弱或歪斜、火焰尖端呈黄色、出现黑烟、点火器不断响却点不著火，或是闻到瓦斯味却没有点燃，都可能是火孔脏堵的警讯。他建议用户在日常中预防，例如炉子冷却后及时擦拭溢出的食物，或在烹煮容易起泡的酱汁时选用较深的锅具。

如何清洁炉头火孔

开始清洁前有两件事必须先做：第一，关掉炉子并等它完全冷却。虽然听起来理所当然，但常有人忘记，结果烫伤自己。第二，查看炉具的说明书。以下的清洁方法适用于许多炉子，但不一定适用于所有型号，务必先确认你的炉子是否有特殊规定。如果这只是你厨房大扫除的一部分，更要注意避免清洁时出错。

若炉子有炉盖和炉头，先将它们取下，浸泡在加了洗碗精或白醋的水中，约30分钟后会更容易清洗。再用非磨蚀性的清洁工具，例如海绵与旧牙刷，仔细刷洗炉头与炉盖。利用牙刷的尼龙毛深入刷洗那些瓦斯喷出的细小火孔，但切记不要使用牙签，因为断裂后可能卡在孔里导致阻塞。最后，务必要等它们完全干燥后再装回炉子。

完成后，你的瓦斯炉就能焕然一新，随时准备好迎接下一顿料理。不过专家建议，未来若要油炸，最好使用荷兰锅（Dutch oven），这样能大幅减少油渍与脏乱。