【低门槛移民捷径】澳洲政府官方认证紧缺职业！毕业秒获高薪工作+轻松拿PR！（组图）

随着澳大利亚政府将厨师（Chef）职业正式列入2025年关键紧缺技术职业清单，这一职业不仅持续稳居移民中长期职业清单（MLTSSL），更成为各州政府和偏远地区重点引进的技术人才。

最新财政预算显示，2025-26财年澳大利亚餐饮与旅游业预计将创造超过11,000个新增就业岗位。为应对这一人才缺口，澳大利亚政府正通过加大教育投入和政策支持，着力培养本土及国际厨艺专业人才。

而对于有志于在澳大利亚发展的国际学生而言，选择两年制厨师课程具有显著优势：

系统掌握现代厨艺技能及餐饮管理知识

毕业后可申请为期2-4年的485工作签证

获得技术移民的黄金通道，申请门槛相对较低

本文将深入剖析2025年澳大利亚厨师职业的就业前景与移民政策，助您把握这一技术移民的绝佳机遇，在澳大利亚开启精彩的厨艺职业生涯

澳洲厨师短缺严重

人才缺口创造移民黄金期

在最新的澳洲职业短缺数据中：

Chef目前全澳短缺

Cook在新州、昆州、西澳、北领地中也是十分短缺

为什么澳洲如此缺厨师呢？

1️⃣本地人不愿干

悉尼高端餐厅老板Judy McMahon吐槽：

“招聘厨师，一个澳洲本地申请者都没有！我们一半员工靠签证！”

新州官方数据：80%餐饮企业被迫加薪抢人，但依然招不满！

2️⃣行业需求暴增

多元文化推动餐饮繁荣，高端餐厅、连锁品牌疯狂扩张；

老一代厨师退休，新人供给跟不上。

职业发展前景

💰薪资一览：

根据澳大利亚统计局最新数据显示，厨师（Chef）职业在2025年呈现以下薪资特点：

基本薪资范围：

初级厨师：AU$55,000-65,000/年

中级厨师：AU$70,000-90,000/年（行业平均薪资）

副主厨（Sous Chef）：AU$90,000-110,000/年

主厨（Head Chef）：AU$110,000-150,000/年

额外福利：

✓ 偏远地区津贴：最高可达基本薪资的15-20%

✓ 住宿补贴：部分雇主提供每周AU$200-400住房补助

✓ 餐饮福利：多数雇主提供工作日免费餐饮

✓ 签约奖金：紧缺地区常见AU$3,000-5,000签约奖励

地区差异：• 悉尼/墨尔本都会区：薪资溢价10-15%• 矿业资源区（如西澳）：薪资水平最高，平均达AU$95,000+• 旅游热点区（如黄金海岸）：旺季奖金可达月薪20%

而系统化培训的留学生成为雇主首选，起薪普遍比本地毕业生高8-12%。

行业洞察：当前澳洲厨房平均需要3.2个月才能填补一个厨师职位空缺，而完成本地培训的国际毕业生就业率达91%，其中63%在毕业前就已获得工作offer。这种"毕业即就业"的态势预计将持续至2026年以后。

值得注意的是，Chef与Cook的职业发展路径是有区别的：

一、职业定位与职责差异

Chef（主厨/厨师长）：作为厨房管理层的核心成员，负责：• 统筹厨房整体运营，包括菜单研发、成本管控及食材采购• 监督菜品出品质量，制定标准化工艺流程• 管理厨房团队并协调前厅后厨协作• 持续进行菜品创新，保持餐厅市场竞争力

Cook（厨师）：专注于烹饪执行层面，主要职责：• 严格执行既定菜品的烹饪标准• 负责食材初加工与烹饪设备操作• 确保每道菜肴的呈现符合质量要求• 维护工作站卫生与食品安全

二、核心能力要求

Chef核心素质：√ 复合型管理能力（人员/成本/运营）√ 创新研发与菜单设计能力√ 高级烹饪技术功底√ 跨部门沟通协调能力

Cook关键技能：√ 扎实的烹饪基本功√ 食材处理与火候掌控√ 设备操作与维护技能√ 高效执行与团队配合

三、职业发展通道

Chef晋升路径：见习厨师 → 部门主管 → 副主厨 → 行政总厨 → 餐饮总监可选发展方向：• 高端餐厅厨房管理• 酒店餐饮体系管理• 餐饮品牌创业• 美食顾问/评委

Cook发展路径：助理厨师 → 初级厨师 → 资深厨师 → 部门主管转型机会：• 通过进修转向Chef发展路线• 成为特定菜系专家（如烘焙师、寿司师傅）• 转向食品研发或烹饪教育领域

四、移民政策差异

Chef优势：• 属于MLTSSL中长期职业清单• 可选189/190/491多种签证通道• 雇主担保机会较多

Cook选项：• 限于STSOL短期职业清单• 符合190/491州担保要求• 需关注各州具体担保政策

厨师移民的核心路径

1. 技术移民（189/190/491）

Chef（大厨）：可走189独立移民！

Cook（厨师）：需州担保（塔州最友好）

✅关键步骤：

读2年厨师课程（C3+C4+Diploma）

通过TRA职业评估

凑分+抢州担保

2. 雇主担保（482→186永居）

先拿482工签，工作3年转永居

无分数要求，英语只需雅思5分！

3. 打工度假签转PR

WHV积累经验→转雇主担保

值得注意的是，目前针对中国公民的打工度假签证申请已开放（详情点击-【紧急通知！】中国公民「一生仅此 1 次」澳洲打工度假签证回归！附申请攻略），名额有限，建议尽早准备申请材料！

🎯 行动指南

1️⃣优先选Chef，189/190机会更多！2️⃣英语早准备（雅思6分/PTE50+）3️⃣紧盯DAMA地区（南澳/北领地政策最松）

答疑解惑

1. 如何通过澳洲厨师职业评估？

需完成认证课程（Cert III + IV in Commercial Cookery）并积累至少360小时实习，即可申请TRA的预评估。之后进入JRP（Job Ready Program），完成1年全职工作并通过实地考核，即可获得完整职业评估。

2. 厨师课程Cert III、IV和Diploma有什么区别？

Cert III：基础烹饪技能培训

Cert IV：进阶厨房管理技能

Diploma：餐厅运营与团队管理不过，多数院校提供2年打包课程（Cert III+IV+Diploma），既满足学生签证要求，又符合职业评估条件。

3. 没有英语成绩可以申请厨师课程吗？

可以！一些职业院校提供：

内部英语测试替代雅思/PTE

语言班+主课的打包录取部分学校甚至提供中文辅导服务，大幅降低语言门槛。

4.学习期间可以打工吗？学校会安排实习吗？

打工政策：上课期间每两周可工作48小时，假期不限时

实习安排：所有认证课程都包含至少360小时带薪实习

就业支持：多数学校提供实习安置和就业推荐服务

5. 哪些地区学习厨师课程更利于移民？

✅ 移民优势地区：南澳、西澳、塔州（享受加分和州担保政策）

✅ 就业优势地区：悉尼、墨尔本（工作机会多，适合雇主担保）建议根据个人移民规划选择就读地区。

6. 持有485工签如何转厨师移民？

在485签证有效期内积累1年相关工作经验并完成JRP评估后，可选择：

189/190技术移民

491偏远地区州担保

482/186雇主担保

额外建议：• 尽早准备英语考试（建议PTE）• 保留所有工作证明和工资单• 关注各州担保政策变化• 考虑从commis chef做起积累经验

总结

澳洲餐饮业正在上演真实版“高薪却无人问津”！